工厂承包食堂把好食堂费用支出关；由一名职工每周对食堂开支进行登记，做到对费用开支有明确的把握，根据食堂经费开支限额，把好费用关，既做到不超过经费限额，造成铺张浪费，又可以地保障职工吃得饱，吃得好。

工厂承包食堂把好食堂卫生关；首先，加强卫生管理，锅灶、炊具、冰箱等需经常清洗，厨房应时刻保持清洁通风，使用的餐具要经过严格消毒。工厂承包食堂要求炊事人员定期体检，持有健康证明，不得在厨房内吸烟;此外，对食堂卫生进行不定期的抽查，重点检查各类厨具是否认真清洗、各类食材是否清洗干净，确保全体职工有一个干净卫生的就餐环境。

现在越来越多的企业、工矿、事业单位、酒店等企事业单位或团体组织等把公司食堂承包给的餐饮公司，为了员工就餐方便，卫生，选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐消费。那么在选择餐饮公司的时候应该注意什么呢？

1、食堂承包是否具备成型、稳定和品种齐全的能力。

　　2、食堂承包是否具备成功的餐厅管理模式，是要进行评估的内容，因此要求承包单位提供详细的解说以及解决方案，提供以前服务的餐厅的现状，评估一下该公司的实力!

　　3、须实地考查食堂承包的投资规模，审慎评估餐饮管理公司的经济实力，参观所承包的食堂对照其宣传资料是否相符。

的食堂承包机构现阶段可以为企业提供食堂餐饮和管理服务。这些的食堂承包机构大多有着多年的食堂经营管理经验，运营团队成员的经验和他们有着丰富的工作经验，能够根据公司的具体要求，为员工提供精致、清爽、高的餐饮，为公司食堂营造出让人赞不绝口的自然环境。

目前，许多大中型食堂承包商都有现有的食品生产基地，可以保证为员工提供更安全、更美味的食品菜肴，避免了每天在公司自营食堂采购蔬菜、水果浆是不方便，而且自产的蔬菜水果也比较新鲜，可以有效避免市场上购买的蔬菜水果对员工健康造成的安全问题。